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博多の新名所「金蔦」

   

福岡の観光スポットのひとつであるキャナルシティの近くに佇む、隠れ家的レストランの「金蔦」を紹介したいと思います。
金蔦は、キャナルシティの側を流れる川を挟んですぐの場所に位置します。周りはホテルが多いので、初めてのデートなどで利用するときはご注意下さい。

金蔦おすすめの理由

お店に入るとまずウェルカムドリンクがサービスされます。
とても落ち着いた雰囲気で、暖炉があり、冬には火が灯されます。
客席も高級感のある雰囲気です。カジュアルな服より、少しドレスアップしていくほうがお店にしっくり来そうな感じです。
ですが、ドレスコードなどは特にないようです。

金蔦の看板メニューは「博多炊き肉鍋」という鍋です。
炊き肉鍋とは、牛テールのスープで肉を炊きながら食べるという珍しいスタイルの鍋です。
鍋の形も変わっていて、中央部分だけが窪んでおり、周りにはたっぷりの野菜の上に肉が乗せられています。
ちょうど帽子をひっくり返したような形の鍋で、特許を取っているとのことでした。肉は豚や牛など好みで選ぶことができます。
私は二人で行ったのですが、二人前でもかなりのボリュームに感じました!
でも野菜もたっぷりですし、テールのスープが非常にあっさりしていて優しい味なのでペロッと食べれました。
テールのスープがあまりに美味しかったので料理長の方にお話を聞いてみたところ、かなり時間をかけて仕込んでいるスープだということでした。化学調味料などは全く使っていないそうです。

博多といえばもつ鍋というイメージが強いですが、最近では、この金蔦の博多炊き肉鍋も有名になりつつあると思います。芸能人や有名人もたくさん利用しているようです。

そしてこの金蔦は鰻の「柳川屋」の姉妹店だそうで、夏になるとたまにアラカルトで鰻料理が用意されたりもするそうです。アラカルトといえば、テールの塩焼きもおすすめです!

他県から来られる方には絶対おすすめしたいお店です。外観や店内の雰囲気にも満足できると思いますし、鍋の形や盛付け、アラカルトやワイン、どれをとってもおすすめです。
ぜひ一度行ってみてほしいお店です。

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